傅青云在家中呆了没多久就回到书院继续读书，为明年的春闱做准备，一般说来，秋闱过后，最快也要等三年后的春闱在下考场，但傅青云想试一试自己离举人之路有多远，便想趁着寒冬几个月的时间拼一把。
十月底，明婵接到洪掌柜的来信，说是一切都准备好了让她出来看一看。明婵驾着马车带着傅大壮来到卫城。
洪掌柜又带着明婵坐着轿子到达卫城的一条热闹的昭荣街，这条街也地处卫城中心，街道两旁林立不少的店家，有成衣铺子、酒肆、客栈、酒楼、点心铺子、首饰铺子等应有尽有，经常有达官贵人出来闲逛。
“这里。”洪掌柜下了车。
明婵面前是一间干净的小铺子，里面干净整体，有个年轻的小伙子出来打招呼，“掌柜的。”
洪掌柜点点头，“这是大小姐，不要说出去。”
这店小二是个聪明的，知道明婵就是幕后老板，只是没想到竟是个小丫头，不免多看了两眼。
“这家铺子不大不小，正好，我若是有新菜式就亲自到这里一试。”明婵看了看周围环境，还算不错。
“先开这一家看看盈利如何，刚刚起步可能生意不是很好，你要做好准备，这家铺子的对面的《如意楼》是卫城排名第二的酒楼。”洪掌柜介绍道。
明婵有些好奇，“《如意楼》有什么招牌菜？”
“清蒸鲈鱼和糟卤鹅掌是一绝，还有一道佛跳墙，是平王府的贵人主子们都会派人来买的一道菜。”洪掌柜笑道：“还有斜对面的点心铺子《香满园》，以杏仁酥、蛋黄酥、黄金糕、白雪琉璃糕出名，是整个卫城最好的点心铺子，他们铺子里有个大厨，每月初一十五都会进平王府给老王妃做糕点。”
“那看来，我这个铺子想要赚大钱是需要好好花费一番功夫了。”
“你的菌菇山药馄饨，味道不错，肯定可以火，但你还得有别的招牌，光靠这一道不行，不如你先试试卖早点，若是早点卖得好了，再尝试做午膳、晚膳之类的。”
“嗯，我再回去想想。”
“傅姑娘想好店铺的名字了没？”
明婵笑道：“就叫《桃花源》，如何？”
“嗯，可以，是个不错的名字。”洪掌柜吩咐人去打造牌匾。
到了夕阳西下的时候，明婵就亲眼看见自己的店铺挂上了牌匾，明日就可以开铺子庆贺了。
所有的糕点、小吃，洪掌柜已经准备好了，“明天是第一天开铺子，你准备的早膳都不收钱，后天全部半价，第三天开始收钱。”
明婵点头表示理解。
次日天未亮，明婵就准备驾着马车到卫城，傅大壮已经醒了，一定要跟着明婵，明婵只得把他带上。
到底是城里，虽说所有的铺子还没正式营生，但门板已经卸了下来，有的店小二站在门口刷牙或者外出倾倒生活垃圾。
阳光划出第一道光芒，太阳还隐藏于地平线下即将破云而出时，街上大大小小的吆喝声就出来了，不少肩挑扁担的人已经出来摆摊。
“炊饼，新鲜的炊饼，一文钱一个小的，像脸盆那么大的只要两文钱。”
“肉包，新鲜的大肉包，早上刚做的，三文钱一个。”
“韭菜饼，不好吃不要钱嘿，走过路过不要错过。”
明婵带着傅大壮驾着马车疾驰而来，洪掌柜已经到了。
明婵立即去了大厨房，傅大壮也去给明婵烧火，这是他唯一可以帮得上忙的。
明婵将早已准备好的菌菇、山药、山鸡肉、鱼肉统统拿了出来，和肉泥，馄饨皮是洪掌柜让厨娘准备好的。
如此一来，明婵在厨娘准备下，就将菌菇馄饨做出了四是大盘，每盘一百只，明婵又嘱咐大家一起包锅贴。
一个厨娘满头雾水，“这不就是普通的饺子，只不过都是纯肉馅，怎么就叫做‘锅贴’？”
明婵一边包着锅贴，一边笑道：“今天先试一试，看看这‘锅贴’能不能被大家喜欢。”
包完锅贴，明婵又教几个手脚快的厨娘包生煎馒头。
四个厨娘啧啧称奇，这生煎小馒头比一般的馒头要小，但形状立体呈现四方形。
大厨房原本搁置起来的五口平底大铁锅全部都拿了出来，明婵在右手上缠上厚厚的绢布拿着大铁锅的锅柄，每个火炉下都是熊熊烈火，有人拉着风箱，大铁锅注入油，啧啧发烫，一锅四十个生煎或者锅贴轮流下锅。
煎烹两盏茶的时间后，洒上小葱和芝麻，然后继续煎烹一小段时间，然后就能出锅了。
今天是《桃花源》开张第一天，鞭炮声响彻了整条街，洪掌柜在商圈中是有人脉的，有不少人慕名而来，他们都以为洪掌柜不仅经营药材行又开始涉猎饮食行业了。朋友间口口相传，前来捧场的人也就多了，还有附近的老百姓包括其他店铺派来打探情况的。
刚刚上的菌菇馄饨已经让食客们大大惊艳了一把，好吃得紧，有些食客想再要一碗，已经没有了。前头进去的人不出来，后面又涌进去不少人，店铺里人头攒动。
洪掌柜很欣慰，按照这样的情况来看，此店必火。
一个小二端着一盘生煎馒头，“掌柜的，您尝一个，那个傅大厨真的好厉害，这真好吃。”
洪掌柜笑道，“你们是不是偷偷尝过了？以后可不能这样，今天开业头一天，先紧着客人们。”
小二不好意思地挠挠头，“嘿嘿，开了锅盖就香得不得了，厨娘们都说好吃，我就偷偷尝了一个。”
新鲜出炉的生煎馒头和锅贴很快就被一抢而光，所有的盘子都光了，食客们还在等着这新开的《桃花源》还有什么花样。
接着上来的就是明婵自己做的虾饺皇和鱼肉饺子，这两样东西必须要用新鲜的虾肉和鱼肉，因此数量上比生煎馒头和锅贴的少多了，尝过了这些美味，食客们还没有走。
“洪掌柜，你的这个厨子是哪里请的？我看再过不久，也会被平王府请去了。”说话的正是斜对面点心铺子《香满园》的掌柜，刘掌柜。
洪掌柜作揖笑道：“刘掌柜谬赞了，她还是个年轻的厨子，该多历练历练，也就这几道菜拿手而已。”
刘掌柜捋捋胡须，“老洪，我还不知道你吗？每次看似频临困境都可以绝处逢生，你的药材行如今也是起死回生生意红火，今儿个又开了这铺子，是打算只做早膳还是三餐皆做？”
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