“既然你自己都这么说了，那我想我应该没什么好担心的了，江南是个非常优秀的人，她一定能够认识到自己的不足，而踏过这个坎。”刘大锅自信心满满的说道。
沈青一愣，笑着点头。“好像大锅师傅的一番话让我充满了自信，我也觉得此番之后。江南一定会成长许多。”
“那就拭目以待吧。”刘大锅说道。
看着刘大锅拎着菜去了厨房，沈青也跟着进去，“其实我此番来除了江南的事情，还有一些事想单独跟大锅师傅您说。”
沈青走进厨房。看着厨房里面的食材认真的说道。
“我也觉得你是还有事情来找我的，毕竟你这丫头最近在酒飘香里忙得很，还有心思过来，那肯定是不止江南的事情那么简单。”
刘大锅早就猜中了沈青的心思。
沈青很无奈的笑道，“看来不止江南瞒不过你的眼睛，就连我也瞒不过你的眼睛。”
“好了，跟我就不用说什么废话，赶紧说说，你来此的目的到底找我什么事。”刘大锅哈哈笑着说道。
“就是想来找你说说，碧香居未来的发展路线该怎么走，江南的酒楼已经很饱和了，你来了江南这段时间应该也看得出来。想要碧香居从江南发展壮大走正常的路线，是很难有机会跳出来的。”
没想到沈青来找他，竟然说碧香居的事情，刘大锅惊讶了好一番。
“等等再说，这件事之前，我想我还有一个疑问。”
刘大锅皱着眉头。放下手中的活，原本他打算在厨房里研究一下菜肴，但是现在他觉得这件事得放一放了。
现在必要的事情，就要搞清楚沈青到底想干嘛。
刘大锅放下手中的事，带着沈青去了前院的大厅。
“大锅师傅你说。”沈青坐下看着刘大锅。
“你找我来问碧香居的事情，可说到底我不过是碧香居的一个厨子。这种发展前程的事情你应该找掌柜的还有江南说，你找我说没有用啊。”
刘大锅很感激沈青把他放在碧香居这么重要的位置，但要论到碧香居发展的前程，他一个当厨子做菜的。确实对这方面说不上什么话。
“谁说找你没有用，这件事情要找掌柜跟江南说发展，在此之前，我必须要找你确认清楚，才能够跟他们说碧香居怎么起来。
怎么做生意是掌柜跟江南的事，可要论着做菜上面的门道。我觉得你是最有资格的。”沈青说道。
顾江南做菜确实有天赋，可抛开天赋要论真正的长厨。那必须是刘大锅，他才是当之无愧最有资格讨论此事的人。
“你这话的意思。我怎么听着不大对啊。”刘大锅说道。
“在讨论碧香居的前尘之前，我是想跟你讨论一下，咱们做菜的东西。”沈青接过刘大锅给她倒上的热茶喝了一口，缓缓的说道。
“如今江南的酒楼到处都是，放眼望去四个城区最出名的莫过于一品楼，除此之外还有好几个大酒楼都林立在四个城区中，他们的位置已经死死的抓住了顾客的流量，我说的没错吧？”
刘大锅点了点头。“这话确实没错，我来到江南之后就有特地调查过这些大酒楼，每个大酒楼都有他自己的特色跟招牌，也已经形成了自己最稳定的顾客群体。”
这种酒楼最强大之处。不在于他的菜好不好吃，在于他的名声跟知名度已经打出去了，已经有了自己的最稳固的群体，这些群体是无可撼动的。
“那如果我们碧香居想要在江南站得一席之地，在江南城打出名声，你觉得可以把这几个酒楼干下去挤上来吗？”沈青又问道。
刘大锅几乎是毫不犹豫的摇头，“这完全不可能，碧香居可以在江南占得一席之地，可想要取代这些大酒楼是几乎不可能的。”
“倒也不能说的这么绝对，大锅师傅。”沈青反驳了一句。
然而刘大锅还是摇头，“我并非说的绝对啊丫头，你应该也看得出来这些大酒楼地位有多稳固，客流量用户有多大粘性，就好像我们碧香居用最好吃的菜去撬墙角一样，也不能撬走。”
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