“什么计？许兄你尽管说。”
“咱们做不出小吃，那就让碧香居也做不出，我已经打探清楚了，碧香居会做菜的那个厨子是二掌柜沈青，咱们找人把她手打断，看她还怎么做！”
看着许掌柜面目狰狞的样子。郑掌柜突然想起夫人的话，少和这种人为伍。“许兄，这事我干不了，这是犯法的事情，是要坐牢的。我劝许兄还是打消这个念头吧。”
那许掌柜看说服不了郑掌柜，于是又变了一副嘴脸，笑嘻嘻道，“我也就一气话，和郑兄开开玩笑而已，想必郑兄不至于当真吧。”
郑掌柜心里暗自吐槽，但是面上还是笑呵呵的，“自然没有当真。”
第二日，天刚亮碧香居就收拾去了中心广场。
本以为来的已经够早了，没想到其他饭馆都陆续来了不少了。
沈青不禁感叹道，古代人真是勤奋，难怪会有闻鸡起舞一说。
待到天大亮。中心广场就热闹起来，人流渐渐涌入广场，饭店们又开始了新一天的忙碌。
就这样一连三日，碧香居和寻味记，好食客都是美食节最受欢迎的饭馆。
人们都在猜测，最后的厨艺大比拼哪家饭店会获得胜利。
目前呼声最高的是寻味记。比较寻味记是百年老店，方圆百里除了一品楼，支持得食客也有不少。
“大嫂，明日就是美食节的最后一天，过了明天就是厨艺大比拼，你想好做什么菜了吗。”
“放心。我心中有合适的菜选了。”
碧香居的想用川菜打响名声，但是这几日下来，她突然发现自己走进一个误区，碧香居的川菜都是往麻辣去做。
但是真正的川菜只有麻辣吗。川菜里难道就没有别的味道了吗。
碧香居开在江南，她的顾客大部分都是江浙一带的人，口味清淡，如果碧香居的菜只有麻辣口味的川菜，那势必会失去一部分顾客。
要想把碧香居做好做大，那就不能把自家的菜口味给限制死。
沈青想了很久。川菜里面虽然麻辣占有许多，但是不止麻辣。
一系列川菜中东坡肉又名东坡焖肉。是眉山和江南地区特色传统名菜，所以东坡肉是最接近江南口味的川菜了。
最后一日。中心广场早早搭好了台子。
在美食节期间由来往的客人投票，选出十家最受欢迎的酒楼，来参加最后的厨艺比拼。
其中有寻味记，好食客，碧香居等，就连郑记小菜和老许家饭店在其中。
台子中间，一品楼的离逍大公子一身白色长袍。
“今日是美食节最后一天，也是厨艺比拼的日子。入选厨艺比拼的酒楼一共十家，他们的名字都写在了各自面前，为期两个时辰，时间一到就把各自做好的菜呈上来。分成十分，由十位商会和一品楼组成的评委评审，每位评委手里有十分，再分十分，由现场随机抽取十位观众品尝，每位观众只可打一分，现在，我宣布，厨艺比拼正式开始。”
随着离逍声音落下，台下马上热火朝天。
观众忙着猜测花落谁家，有的甚至还开起了赌局。
有的观察着各家厨子的操作，评头论足的，而台上比拼的酒楼则是忙得不可开交。
比赛规定，每家酒楼只能派一个主厨和一个帮忙的，所以碧香居是沈青主厨，让刘大锅去帮忙，顾江南只得在台下默默加油。
沈青准备做的是东坡肉，东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。
她让刘大锅帮着看好火，自己开始处理肉。
这边肉还没处理好，就听见刘大锅在旁边和人吵起来了。
“怎么回事？！”
“那老许家饭店净干些下作事情，烧火朝着我这边，烟熏得眼睛都睁不开。”
想着比赛要紧，沈青只得安慰刘大锅先把菜做完再说。
沈青把锅烧八分热，倒入半碗油，待到油七分热，将肉块皮朝上放进锅内。
没想到肉刚下锅，突然隔壁好食客柜子倒了下来，要不是沈青眼疾手快躲开了，就会被砸到，可人是躲开了，这锅里的东西倒是毁了。
顾江南气的脸色发青，直接抓住好食客的掌柜理论。
谁知道那掌柜一副事不关己的样子，说活该他们碧香居倒霉。
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