这个时代火锅涮羊肉已经很常见的，几乎每个饭馆都有，但是麦香做了一些改进，火锅的底汤不是清汤白水，是用牛油和辣椒等多种配料熬制的，有些类似于后世的麻辣火锅，当然，麦香的手艺还远远达不到重庆火锅的水准，不过有厨师经过不断地试验改良，最后端上锅的比麦香做的好多了。
当然，除了底料，麦香把蘸料也改良了一下，而且，也不是单纯的只吃羊肉火锅，麦香回想起后世吃过的鱼锅、鸡锅等，现在开始陆续推出来了。
“不就是火锅吗？”当火锅端上来时，阿木昕和弘融颇有些失望地问道。
“我这个火锅呀，活鱼锅，底料不一样，蘸料也一样。”
“这个季节上哪里寻活鱼去？”阿木昕问道。
“可不，寻遍了市场也只买到两条，还算你们有口福，我早通知了厨房留下。”
“麦香，你这个饭庄生意正经不错，我看来的客人还真不少。”弘融笑着问道。
“二姐夫你是不知道，要没有大姐夫，这饭庄还真开不下去。二姐夫回来了，以后二姐夫没事也多来坐坐，替我挡挡小鬼。”
饭庄开业以来，还真碰上过几次来寻事的，幸好有永恩题的牌匾，加上开业那天永恩亲自带了一些王爷贝勒贝子过来捧场，大家多少知道这些这饭庄跟永恩有关联，也会卖几分薄面。可仍是有不开眼的人想吃霸王餐或来故意捣乱的，幸好永恩跟这条街道的衙役打好了招呼。
“弘融，你这一趟，怎么会去这么久？这一路都遇上了什么？”永恩问道。
“哥，去了一趟西北我才知道，那地方的人日子过得有多苦，没水、没粮、没人，气候也不好，不光是冷，风沙也大，不过地方也大，常常走几天都碰不到一个人，一路上好几个太医都病倒了，到了那，正赶上两边的士兵都患上了天花，死伤无数，咱们的人还有牛痘可以挽救，可他们。。。”后面的话弘融没有说出来。
在座的猜也猜到弘融后面的话是什么。
“战争实在是太残酷了，我亲眼目睹了两场战争，实在是受不了那种惨烈，所以我回来后，一心躲在家里，念书、画画、写字，什么也不想做，就这么过了好几年。”永恩也低叹一声。
“这也是没有办法的事情，没有战争，哪里来的和平，这个世界就是这样，弱肉强食，你只有强大了，有足够的实力了，把对方打趴下了，人家才不会来挑衅你，才会老老实实地听你的。”麦香忍不住发了一通意见。
“你们看着我干嘛？”麦香见三位男士都盯着自己看，这才意识到自己多嘴了。
“没想到妹妹小小年纪，骨子里也是一个好斗的，不过你这番见解倒还是精辟。”永恩笑了。
麦香听了脸上一红，她哪里有什么精辟的见解，这都是从现代套搬过去的。不过接下来的时间，麦香一心照顾乌拉多敏和阿木昕吃菜，埋头听着弘融说着一些西域的人物风情。
当听到他说西域的土地不适合人生存时，麦香这个着急，新疆的土地有多肥沃她是知道的，她曾经去过新疆，那一大片的棉花田和一大片的辣椒地，一眼望不到边际，那是真正的黑土地，可是麦香再也不敢多嘴了。
“贝勒爷，我听说西域那边靠南的土地还算肥沃，气候还算宜人，那里也不适合人居住吗？”怀慈问道。
“听说伊犁那边草原很肥沃，我没有去过，要横穿天山，我们的人都在天山北路。”
麦香知道，用不了多久，阿桂就要进疆了，天山南北的统一，伊犁的开发等都离不开阿桂这个大功臣，不过聪明的麦香这时闭紧了嘴巴。
这顿饭足足吃了有一个时辰，麦香几个从包间出来时，正好对面的包间也推开了门，麦香注意到怀慈的身体又哆嗦起来，忙看向了对方。
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