傍晚时分，节目组带着嘉宾一行人终于寻访到谭家菜的传人，李景文。谭家菜兴于民国初年，虽叫谭家菜，掌厨的却是谭篆青的如夫人，底子其实是淮扬菜，又承袭谭篆青的姐姐夫家即岭南陈氏去其浓腴，易为清醇而集大成。
这位谭家菜的传人如今在首都经营一家餐厅，李景文今年已经五十有余，依旧精神矍铄，对于节目的到来，提起谭家菜，那是相当自豪：“既然难得来一回，肯定要让你们见识下真正的谭家菜。”
李景文同意了节目组拍摄特定菜式的做菜过程，主持人和嘉宾就在一旁瞧着。做菜用的食材全部都已经准备好，就等李景文上手，不愧是在厨艺界浸淫四十多年的大厨，从记事起他就开始认识厨房各种物事，如今，对做菜这件事情已经熟悉地不能再熟悉。
李景文给他们展示的第一道菜是红烧鲍脯，曾和谭家菜中的白切油鸡被张大千誉为中国美食之极品。这道菜极其考验火候，太老太生嚼不动都不行，若是无法入味，那就更没了吃头。而谭家菜中这道红烧鲍脯，做法极为复杂，得先把细羊肚手巾放在鸡汤中煮透，浸润汤汁，待手井凉透之后再用它包紧鲍鱼，放在文火上慢慢烤嫩，直到汤汁收干，细细密密地全部渗透到鲍鱼中，自然入味又鲜滑软嫩，色如琥珀，嚼起来更不费力，不像有的嚼起来和橡皮似的，鲍鱼圆心轻轻一咬，嫩地可以感觉里面流出溶浆态的东西。
这样美好的食物，实在让人不忍心下筷。
此外，李景文又做了道素菜，姜牙口蘑丁炒虎爪笋，清淡可口，鲜美地让人想把舌头都给吞下去。两盘菜很快就被名为“品鉴”的众人吞吃入腹，美地他们感觉自己胃都要成仙了，美味食物的味道，总会在舌尖萦绕数日不去，不仅舌头，脑子也记得。
虽然尝到了他们期待已久的名菜，但节目的任务还没有结束，作为一档综艺节目，嘉宾总是每时每刻都要干点什么才行，而这次要派出的就是郑美嘉。
“李师傅，咱们好不容易来一回，能不能现场跟你学学？我们这儿也有位嘉宾挺会做菜的，喏，就这小姑娘。”小布向李景文介绍郑美嘉。
郑美嘉：。你确定你要我去学？
李景文看到郑美嘉有些讶异地“哦？”了声，没想到是这么小的小姑娘，不过一般生活中，还是女孩子厨艺好的比较多，“当然可以，那就这道姜芽口蘑丁炒虎爪笋吧，刚才有看清楚步骤吗？等会儿我再在一边指导你，应该还是比较简单的。”
李景文这个简单是对普通人而言，他也不要求什么火候刀工等等达到专业厨师的要求，只要她能把这个菜炒出来看着像样，基本就行了。真正的好菜，各方面可是相当将就的，调料，差之毫厘谬以千里，普通人或许吃顿点，但凡是老饕和大厨都是能尝出其中的差别。
喜欢[空间]学霸向前进请大家收藏：(www.sxzxs.net)[空间]学霸向前进孙行者小说更新速度全网最快。